CRUNCHY OAT DELIGHT

Biskut ni adalah penutup kepada biskut raya...lepas ni oven mklang pun kena selimut semula...tak boleh lama2 berpanas nanti demam...hehehe. Crunchy oat ni sedap...sesedap namanya...budak2 mesti suka ni...usahkan budak org tua pun suka.

CRUNCHY OAT DELIGHT
Sumber : Chef Zu

Bhn A
120g butter
1sb shortening
80g gula castor
1/2 st capucino emulco
1/2 st soda bikarbonat

Bhn B
30g oats -bakar dan kisar
30g kokocrunch - kisar halus

Bhn C
130g tepung gandum
30g tepung jagung
1sb tepung beras

Hiasan : coklat masak dan pcup hitam
putih telur dan oats

Cara
Sebatikan A
Masukkan B dan C dan uli sebati hingga jadi doh
Ambik skit adunan dan gentel, celupkan dlm putih telur dan golek dlm oats
Bakar 160C selama 20'
Dah sejuk celupkan hujung biskut dlm coklat yg telah dicairkan dan msk dlm pcup.

SAMPRIT PANDAN

Sedap tau samprit pandan ni...jom le cari kelainan biskut samprit...rasanya lemak dgn aroma pandan. Chef Zu namakan biskut ni biskut semprit idaman tp maklang tukar namanya kepada semprit pandan sbb rasa pandan dan warna hijau lak tu. Mklang tak celup hujungnya ngan coklat putih sbb coklat putih kat umah dah abih jadi biarkan kosong aje cuma taburkan manik sbg hiasan pun sodap.


SAMPRIT PANDAN
Sumber : Chef Zubaidah

Bahan A
200gm mentega
100gm gula ising
1 biji kuning telur
1/4 tsp pes pandan (mklang letak 1st)
1/2 tsp pewarna hijau epal

Bahan B
250gm tepung gandum
50gm tepung jagung
30gm tepung kastard
Hiasan : Coklat masakan putih dan manik.

Cara
Sebatikan A
Masukkan B dan uli rata
Gunakan acuan dan paipkan.
Bakar selama 15' dgn suhu 160C
Sejukkan biskut dan celup hujung biskut dengan coklat putih, tabur manikkla

BISKUT SUJI BRUNEI

Kalau pergi Brunei tak tau le orang sana tau ke tak biskut ni atau ianya sekadar nama aje....sama gak le spt Mee Bandung, Mee Jawa mcm tu lah biskut ni jugak. Biskut ni adik beradik kpd biskut suji salju yg pernah mklang buat thn lepas cuma yg beza ada nestum utk digaul bersama. Hero tecik mklang suka biskut ni sbb masa tengah bakar tu pun dah terbau harum, siap pesan tinggalkan skit utknya lepas balik terawih.

SUJI BRUNEI
Sumber : Harlina Mahdar RNet

200gm minyak sapi (gheeblend)
100gm Shortening
180gm gula kaster
100gm cornflakes - kisar halus
1 biji kuning telur
80gm tepung jagung
80gm tepung suji
tepung gandum secukupnya - tak de sukatan - sampai jadi doh je

Bahan sadur:
susu tepung + Nestum Kisar + (gula aising)
*(mklang guna susu Everyday jadi tak perlu campur dengan icing sugar sbb dah sedia manis)

Cara:
- satukan minyak sapi, shortening dan gula. gaul hingga lembut
- masuk kuning telur. pukul lagi. masuk bahan2 lain.
- akhir sekali masuk tepung jagung sedikit demi sedikit. uli hingga menjadi doh.
- terap dan bakar.
- dah sejuk salut dengan susu tepung + nestum kisar + (**gula aising) agak2 kalau dah manis tak yah letak gula

STRAWBERRY FINGERS COOKIES

Nama stroberi finger tp mana fingernya...fingernya dah maklang kerat kasi kontot..buat bulat2 aje abih citer...senang kije..heheheh...Apapun mklang nak ucapkan tkasih byk pada kakwan sbb share resepi yg sedap ni..dah lama survey bkut ni at last jumpa lak kat umah kakwan..

STRAWBERRY FINGERS COOKIES
Sumber : www.resepicitarasawan.blogspot.com

Bahan A
250gm mentega
10gm shortening
150gm gula kaster
1 tsp strawberry emulco
1/4 tsp pewarna pink/merah
50gm serbuk badam/serbuk gajus

Bahan B
300gm tepung red rose
40gm tepung kentang
50gm susu tepung
50gm tepung jagung


Hiasan : Coklat masakan Strawberry pink atau (coklat masakan putih + pewarna pink + strawberry emulco) dan breadcrumb putih

Cara-cara
1. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.
2. Canai dan terap dengan acuan di sukai.
3. Bakar pada suhu 140C selama 30 minit.
4. Sejukkan biskut dan celup dengan coklat masakan yang di cairkan secara double boiler dan golekkan biskut ke dalam breadcrumb.

BISKUT STRAWBERRY

Biskut stroberi dengan badam tersentil ditambah pulak dgn rasa asam hawflakes akan menghasilkan satu rasa yg berbeza dr bkut lain.Smlm mklang janji nk share resepi ni tp bila ditanya pd kwn maklang dia tak izinkan maklang utk share bersama kat sini tapi anda jangan kecewa ye sbb anda boleh gunakan resepi biskut strawberry dari blog rozzan (www.rozzan.blogspot.com)...lebih kurang sama aje tp cuma satu bahan je takde..tp takpe..dari segi rasa tak jauh beza.

ALMOND CRUNCH OATS

Mklang pernah makan kukis ni di umah idamerpati thn lepas...npk kukis yg comei2 duk dlm balang engrose dia tu..kukis tu seolah2 mengamit anak tekak mklang soh rasa...mklang pun ngap seketui...tak cukup seketui ku tibai lagi bbp ketui....terus jatuh cinta dan terus kecek resepi..hehehe.

ALMOND CRUNCH OAT
Sumber : Idamerpati

Bahan
150g butter
1sb shortening
160g gula halus
1 biji kuning telur
1st vanila

Bhn kering - gaul sebati
230g tpg gandum
20g coco powder
150g coklat chip
50g badam cincang
50g oat

Cara
Pukul butter +shortening+gula - sebati
Masukkan telur dan vanila
Akhir sekali mskkan bhn kering dan gaul
Bakar 160 selama 15' sehingga masak (ikut oven masing2)

TAT GULUNG BLUEBERRY

Resepi hari ni adalah tat gulung bberi.Resepi ni mklang kidnap kat umah cik mat gebu, sapa tak kenal ngan jejaka hensem yg terer serba serbi ni heheh.

Apa yg buat mklang tertarik dgn resepi cik mat ni ialah kuih tat ni senang utk dipegang...kalo terlalu rapuh dan lembut pun masalah, lebih2 lagi kalau budak2 yg makan paham2 ajelahkan, nak2 pulak bila bercakap, abih tersembur keluar.Tkasih byk le cik mat oiii...mklang modipai dr tat gulung nenas ke tat gulung bberi so kaler tat ni kena ubah le skit.Menurut kawan mklang utk dptkan kaler pepel kena letak byk coluring pepel tu, ishhh seriau mklang,takpe lee..mklang letak ciput aje lagipun tak baik utk kesihatan makan kaler byk2 kan..heheheh....jadi kalernya agak pudar tp rasa tiptop uuuuu...

TAT GULUNG
Sumber : mat gebu

BAHAN-BAHANNYA :-)
150 g minyak sapi (ghee)
100 g mentega
50 g gula aising
2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla
40 g tepung kastard
400 g tepung gandum
Beberapa titik pewarna kuning (Mklang guna pepel sbb nak wat bberi tat)
Jem nenas / bberi
Kuning telur untuk disapu

CARA MEMBUATNYA :-)

1.Putar minyak sapi, mentega, gula aising dan esen vanilla hingga sebati (tak yah sampai kembang). Masukkan kuning telur satu persatu dan terus memutar hingga rata.

2.Masukkan tepung kastard, pewarna kuning/pepel dan putar lagi. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yang lembut dan boleh ditekan (jika menggunakan acuan tat jenis tekan....macam acuan kuih sampret...). Bila rasa dah ok, jgn letak tepung lagi...

3.Rehatkan doh 5 minit dan tutup dengan kitchen towel bersih yang lembap. Isi doh dalam acuan tekan yang dipasang mata untuk membuat tat gulung. Tekan memanjang (pastikan bahagian bercorak dok belah bawah), letak sebiji jem dan gulung doh tadi perlahan2 sehingga menutupi jem. Kerat dan alihkan ke dalam dulang pembakar
4.Buat hingga habis, sapu kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C, selama 15 - 17 minit. Bergantung pada oven masing2. Biarkan tat suam diatas dulang pembakar sebelum dialih ke atas jaringan. Bila sejuk boleh simpan dalam bekas kedap udara...

Nota : Jem bberi yg maklang beli kat bakery tu bukan bberi filling tau...tapi sejenis jem nenas yg telah diletakkan sedikit kaler/paste pepel oleh bakeri sendiri jadi kaler jem tu agak gelap. Kalau nak betui2 jem bberi tu boleh beli tp hok dlm paket tu...memang bberi pekatlah cam jem tu tp mklang tak suka sbb manis.

BISKUT DAHLIA

Samada dipanggil semprit atau dahlia ianya sama aje...yg membezakannya ialah bentuknya aje. Kalo panjang dipanggil samprit dan kalau bentuk bunga camni dipanggil dahlia tp resepi sumer sama. Saban tahun biskut ni pasti maklang buat...ialah, biskut lama2 camni meninggalkan byk memori yg cukup indahkan...teringat dulu, arwah opah pasti akan buat biskut dahlia ni...bkut dahlia opah dulu memang kelessss...sumer main tibai tapi chedapppp...

Resepi dah tempek dulu tp takpe le...kot2 ada yg nak cuba silalah...resepi sumbangan norazie Rnet.


BISKUT DAHLIA
Sumber : Norazie Rnet

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g mentega
160 g gula aising
2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla (mklang guna esen rose)
240 g tepung gandum*
100 g tepung jagung*
160 g tepung kastard*(*gaul rata dan diayak)
Ceri merah, dipotong kecil untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1.Putar mentega dan gula aising hingga berkrim, masukkan kuning telur dan esen vanilla/rose dan putar hingga kembang.
2.Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.
3.Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit.
4.Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara

SEMPERIT BADAM

Kukis pertama yg masuk list thn ni iaitu Semperit Badam. Bagi yg minat biskut samprit yg crunchy bolehlah cuba resepi ni. Pd pendapat mklang ni kira adik beradik biskut badam aje ni cuma bentuknya aje dijadikan samprit.Terpaksa pancitkan coklat kat tengah tu sbb kalo tabur badam semata tak cun le pulok...dah pancit coklat tu tekap aje kat badam, takyah tabur2 sbb kalo tabur byk yg terbuang dari melekatkan..jadi kita main tekap2 ye adik2..hehehe

Sebenarnya mklang masih mencari biskut samprit badam yg adik mklang selalu beli saban tahun,sedap samprit tu tau, mak maklang pun suka. Walau camner pun,samprit yg mklang buat ni rasanya tak sama spt yg pernah maklang makan namun ianya tetap menjadi kesukaan hero tecik mklang...agaknya dek disbbkan crunchy tu gamaknya hero tu suka.

BISKUT SAMPERIT BADAM
Sumber : www.cari.com.my

Bahan :
120g mentega
50g gula aising
1sdk esen vanila
1sdbesar susu tepung
50g serbuk badam
80g tepung superfine
60g tepung jagung

Cara
-pukul mentega & gula hingga sebati. masukkan esen vanila, serbuk badam. last masukkan tepung sedikit2 hingga jadi doh yang lembut

MENU SEMPOI

Menu lepas, tak sempat nak hapdet.

Tahu kering dibakar pastu sumbat je ngan timun+carrot, curah kuah rojak tabur kacang, sempoikan...hehehe....

Ikan colek mklang rebus then goreng pastu mandikan aje ikan tu ngan air asam...taraaa....

PUDING CENDOL

Puding ni mklang buat separuh hantar surau, separuh kasi mak dan separuh kat umah maklang sendiri.Tekak ni terasa nak makan puding cendol...buatnya tak susah ye...tibai je mana yg perlu...yg penting kena berani menibai..hehe

Puding cendol ni sedap, lemak manis tapi nxt time kena reducekan gula merah tu coz a bit sweet for me...dan boleh bawak majlis puding ni tau..tak caya cuba le buat...Tqvm to Ogy atas resepi yg mabeles ni.


PUDING CENDOL
sumber : ogy myresepi.

Bagi Lapisan Bawah

500ml air
180gm gula pasir
300ml santan pekat (mklang guna santan kotak je)
10gm agar - agar powder
500gm cendol
sedikit garam

Bagi Lapisan Atas
500ml air
200gm gula merah (nxt time mklang kurangkan ke 180g)
300ml santan pekat
10gm agar - agar powder
1 biji kuning telur (mklang tak asingkan kuning, tibai je sebiji)
sedikit garam

Cara-cara
1.Bagi Lapisan Bawah
2.Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
3.Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
4.Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan.

Tips : untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastic (saiz plastic mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.

5.Bagi Lapisan Atas
6.Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
7.Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
8.Kocoh kuning telur di dalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejab. Padamkan api.

Tips 1: Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk dengan garpu di serata adunan. (mklang cakarkan aje ngan garfu)

Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan. nx

ACAR BUAH

Bulan poser gini sedap eh makan acar buah. Acar buah ni kalau nak beli mahal, rm5 satu bekas taufufa tu...apa kata kita buat je sendiri...tak susah mana pun...Mklang buat acar buah ni masa lunch hour...bekejar balik ke umah memandangkan Jumaat lama skit waktu rehatnya dan alhamdulillah dapat bagi kawan sebekas dan mak sebekas, 1 bekas lagi utk maklang sefamily.

Utk buat acar buah ni maklang takde main sukat2 ye...sumer tibai je masuk kuali... jadi takde sukatan yg tepat, ni maklang main agak2 ajelah supaya anda dpt anggarkan baper byk nak guna sesuatu bahan tu.

ACAR BUAH

Bhn
500g Buah campur (basuh sekejap aje (lalukan kat paip)- utk buang asid)
*5 Bwg merah
*4 Bwg putih
* Halia
1sb Serbuk Jintan manis
1sb Serbuk Jintan putih
1/2 sb Serbuk Ketumbar
1sb Rempah kari
2sb Tomato puri
2sb Cili sos
2sb Cili kering - ikut suka kalo nak pedas lagi tambah.
Sedikit cuka, gula dan garam

Cara
1. Kisar bahan yg bertanda *
2. Panaskan minyak dlm kuali, tumiskan bhn kisar tadi hingga wangi.
3. Masukkan semua serbuk jintan, ketumbar,rempah, tomato puri, cili kering dan cili sos...kacau hinga semerbak harum.
4. Masukkan cuka,gula, garam dan akhir sekali masukkan buah campur tadi...letak sedikit air dan gaul rata.

Nota : boleh masukkan juga kismis, buah kurma, buah pala bergula dsbnya.

KUIH SAGU

Hari ni cuti jadi ada masa terluang kita buat kuih sendiri...lagi puas hatikan.
Tengok ni kuih sagu siap mandi ngan kelapa lagik..hehehe..Buatnya mudah..tak sampai 1/2 jam pun.Ibu yang bekerja pun boleh buat dlm waktu yg singkat dengan syarat semua bahan ada.

KUIH SAGU

Bhn
1 cwn sagu (basuh dan toskan)mklang beli sagu yg dah siap kaler.
2 cwn air
1/2 cwn gula
daun pandan
Pewarna hijau
Kelapa parut(letak garam skit)

Cara
Air + gula + daun pandan = masakkan hingga gula hancur
Masukkan sagu tadi dan kacau sehingga sagu menjadi jernih sedikit.
Angkat dan masukkan dlm acuan lompang atau dlm loyang pun boleh.
Dah sejuk gaul la ngan kelapa

KUIH CARA MANIS

Ok ni dia resepi kuih cara pada pengunjung yg bertanyakan resepinya.

KUIH CARA MANIS
Sumber : myresepi.com

Bahan:
100gm tepung gandum
200ml santan sederhana pekat/susu segar (mklang letak 220ml sbb nakkan kuih ni lembut sedikit)
1 sudu besar jus pandan (mklang guna pandan paste aje)
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
beberapa titik pewarna hijau (tak guna pun)
gula sebagai inti

Cara-cara

1.Campurkan tepung, santan, telur dan garam. Kacau rata. Kemudian masukkan jus pandan dan pewarna hijau sedikit. Jika terlalu berketul, tapis atau nak mudah masuk dlm blender aje.

2.Panaskan acuan, lengser ngan minyak setiap lubang acuan. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan 1/2 sudu teh gula di atas setiap satu kuih dan tutup acuan dengan penutup periuk, biarkan sebentar

3.Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje..

MINI OREO CISKEK

Bulan poser ni ada gak yg order ctat jadi lebihan cis ni mklang jadikan Mini Oreo Ciskek aje...buatnya pun mudah, tak sempat peluh nak keluar pun.

Utk basenya, letak aje sekeping bkut oreo dlm cup yg sesuai dgn size bkut pastu curah aje cis then bakar......nak sedap, masukkan oreo yg telah dipatah2kan dlm cis...taraaa....sempoikan..hehe...nak complete resepi takde lee...sbb mklang buat ni pun balance filling bberi cistat tu mklang campak2 jadi le mini oreo ckek.

JUADAH BERBUKA - 4 RAMADAN

Tak byk menu yg masak sbb saki baki lauk smlm masih ada...takmo membazir dan ikut napsu sgt...goreng ikan tempoyak pun sekor je..isi atas utk berbuka, isi bawah lak utk sahur...heheheh....pastu ank mklang request nak kuih cara manis dan mklang buatkan sedikit bihun...jadilah tu...biasanya mklang mkn ala kadar je waktu berbuka sbb taknak terlalu kenyang nanti terawih semput matapun berat..hehe.

JUADAH BERBUKA HARI KE 3

Tengahari cabut balik umah sbb nak masak...maklum le masa rehat panjang.Sempat gak le siapkan kerabu tomato, daging msk merah dan sambal kering bilis tempe, rendang ayam tu lak, mak mklang kasi cuma kuih cara dan karipap tu kuih tunjuk aje. Mee goreng tu lak mklang goreng 20' sebelum berbuka sbb suka makan mee yg panas2...Biasanya juadah berbuka tak byk mklang buat, ala kadar aje sbb takmo membazir..

TAG N AWARD DR. JASMEEN

Award diterima dari dak Jasmeen tu le...sapa tak kenal ngan chef tersohor area Shah Alam tu..ehhehehe...komer ni kan, pantang teman duk goyang kaki skit, mula kasi teman kojer lak ye....takpe le..teman pun sonok gak jawab tag ni sekali sekala...toce toce.....


Banyaknya soklan kena jawabbbb...otak teman time bulan poser ni dia semput2 skit...hehe

Soalan 1: Adakah anda rasa HOT..?
Jawapan : kat luar tu kan mendung....jadi mesti le teman rasa COOOLLLLLLL....

Soalan 2: Upload wallpaper PC/laptop yg anda gunekan skrg?
Jawapan : gambo adik beradik bunga taik ayam le….tak caya…tgk nih…cantik tak...


Soalan 3: Cerita pasal gmbar nih..?
Jawapan :- ni gambar bunga teman, baru je teman bela...sesekali sonok jadi gardener ni...main2 ngan tanah, cakap2 ngan bunga....hehe

Soalan 4: Kali terakhir makan PIZZA..?
Jawapan : tak ingat le sbb boss yg belanja, kalo beli sendiri memang le ingat...hehehe

Soalan 5: Lagu terakhir anda dengar..?
Jawapan :- Pergi Takkan Kembali Lagi ....huhuhuh

Soalan 6: Apa yg anda buat selain selesaikan tag nih..?
Jawapan :- sambil wat kije sambil jawab tag le....jgn tag msk kat kije naiya teman kang....


Soalan 7: Selain nama sendiri anda dipanggil nama ape..?
Jawapan : Angah le sebelah mak teman...

Soalan 8: Tag lagi 5 orang.
Jawapan :- Kenapa ramai sangat nak kena tag ni…..kasi le 10 org ke….meriah skit..heheheh…..

Calon2 anugerah terhormat ni adalahhhhhhhhh…..


1) Adik Manja Kitchen
2) Along
3) Kak Tun Boxhousestudio
4) Am Flora
5) Kak Nor Cooking Time

Jangan mare ekkkk..ni dugaan bulan poser tau..hehehe…

Soalan 9: Siapa orang no. 1...?
x student teman le…masa tu dia belajar wat shortbread….sekali dia dtg umah, teman rasa2 cam penah nampak mukanya kat tv, masa tu dia tecik lagi..la ni dah besor...

Soalan 10: Katakan sesuatu pada orang no. 5...?
Kak nor ni teman dekorasi …..byk pggan antik2 kat blog dia, sapa nak g le ambik..hehehe…mau kena hempuk ngan teko aladin knor tu nanti….

Soalan 11: No.3 ade hubungan ape dengan sape...?
ooo..ktun yg ayu lemah gemalai ni sahabat rapat kat balairong seri….takyah citer le sbb secret kitarang ni….

Soalan 12: Bagaimana pulak dengan no.2...?
Si Along ni dah lama teman kenal tp duk bertenggek ateh tingkap aje……satu hari teman dah tak tahan sakit le duk cangkung kat tingkap, last2 teman terjun masuk dlm umah dia mcm penyamun….terus teman samun, dah samun baru teman report..heheheh…

Soalan 13: Kata2 cinta dengan orang no.4...?
I luv ur apam …..mcm2 apam…jgn ada yg otak kuning lak, teman pelangkung nanti….toke apam tu weii…

Soalan 14: Berikan 5 fakta yg anda tahu pasal orang yang anda tag..
5 org tu sumer pandai masak dan tokeh ...…..otak malas nak kije kuat2...jadi jawab aje ikut mana yg lalu dulu kat otak ni..ehhehe

ORDER

Bnis stim diorder oleh Hani (Selayang)...kira cust terakhir sebelum menjelang Ramadan ni...tqvm hani.

SELAMAT DATANG RAMADHAN....

Dear all;

Holy Month of Ramadhan is just round the corner. Before I start my journey, allow me to seek for your forgiveness of all my wrong doings via action or spoken with/without intension and also to Halal the food/drinks in takes.

Rasullulah s.a.w bersabda barang siapa yang pertama mohon maaf kepada seorang lain di bulan Sya’aban, Allah akan haramkan api neraka padanya - saya sangat mengharapkan yang ini berlaku kepada kita semua. Mohon maaf lahir dan batin. Selamat menyambut Ramadan yang akan tiba. Semoga ibadah puasa kita pada tahun ini, diberkati Allah S.W.T

UNTUK MAKLUMAN SEMUA PENGUNJUNG, SEPANJANG BULAN RAMADHAN INI SAYA TIDAK LAGI MENGAMBIL SEBARANG TEMPAHAN PADA HARI BIASA (ISNIN-JUMAAT) KECUALI PENGAMBILAN PADA SABTU DAN AHAD SAHAJA DITERIMA.

TEMPAHAN UNTUK HARI RAYA BOLEHLAH DIEMEL KPD SAYA DAN DITUTUP 3 HARI SEBELUM AIDILFITRI.

JOM PEKENA LAKSA SARAWAK...

..jemput makan


...kuah yg dah masak


..pes laksa hj.manan

Apa nak msk hujung minggu ni eh....chk dlm fridge ternampak pes laksa hj.manan yg mklang beli pd bulan june masa bercuti ke sana...check date, lom expired lagi...emmm...try masak laksa sarawak ajelah lagipun kakak mklang nak turun KL, bleh le mklang jamu mereka sekali. Sebelum mklang buat laksa ni, kena survey dulu rsp dan ter'stop' kat blog Dayang Jack...sebelum ni mklang ada simpan rsp dri cari.com...mklang combinekan resepi Dayang Jack ngan cari.com maka terhasillah laksa sarawak versi mklang lak..lengkali kena panggil cousin maklang yg berasal dr sarawak, rasa laksa sarawak versi maklang ni samada menepati sirim or tak..hehehe...tapi yg pasti, abih satu periuk....nampaknya kena order pes hj.manan ni thru online aje leee....

Mari kita saksikan rsepi yg telah mklang combinekan...

LAKSA SARAWAK
SUMBER : Dayang Jack & cari.com (pelancungan)

BAHAN
• 150 gm pes laksa Sarawak – mklang guna pes hj.manan
• 1 peket bihun (dicuci dan dicelur)
• 200 gm udang basah
• 200 gm santan
• 2 keping tauhu (digoreng dan dihiris) – mklang guna tauhu kering
• 100 gm tauge (dicelur)
• 3 ketul dada ayam (direbus dan dicarik halus)
• 1½ liter air
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 batang serai (diketuk)
• sedikit daun ketumbar/daun sup (diracik)
• 1 helai daun limau purut (mklang tak letak pun)
• 4 biji limau kasturi (dibelah dua)
• garam dan gula secukup rasa
• 2 biji telur (digoreng dan dihiris halus)

• utk sambal : 5 sudu besar cili kisar, 1 sudu besar udang kering, 1/2 inci belacan, 2 ulas bawang merah, 1 ulas bawang putih, sedikit garam,gula dan asam jawa.

Cara-cara

1. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan udang(dgn kulit dan kepalanya) dan rebus sampai masak. Kemudian keluarkan udang dan tapiskan air rebusan dan masak semula.

2. Masukkan pula pes laksa, cili kisar serta serai ke dlm air rebusan udang td. Kacau dan tunggu sampai mendidih. Guna api perlahan shj. (mklang campur ngan air rebusan ayam jugak)

3. Masukkan santan, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa. (mklang tak letak daun limau purut pun)

4. Untuk membuat sambalnya : Bawang merah, bawang putih, belacan dan udang kering dikisar halus. Tumiskan cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian, masukkan pula bhn2 kisar td dan kacau lg. masukkan air asam jawa dan perasakan dgn garam dan gula secukupnya.

5. Cara menghidang : Masukkan bihun, tauge, ayam, udang dan bahan lain di dlm mangkuk. Tuangkan kuah, sambal dan hiaskan dgn daun ketumbar/daun sup dan perahkan limau.

6. Sedap dimakan ketika panas.

7. ***kalau x cukup pedas, tambah le sambal atau hirisan cili api.

ORDER

1 box bnies marble dan 50 pcs ctat diorder oleh Anisah.

50 pcs ctat n 50 pcs coco tat lak diorder oleh Junaidah...thks to uols.

KEK BESDAY

Kek besday Upin Ipin utk adik Muaz ni diorder oleh ibunya Afridah yg duk dekat ngan UIA...tqvm..harap adik Muaz ni suka ye ngan kek yg untie buat ni.

ORDER

Oreo bnies dan carrot cake 1 biji ordered by Iza dr.Sri gombak aje...tqvm

50 pcs ctat dan 1 biji carrot cake diorder oleh Azean dr UK..tqvm