ORDER

Brownies, cistat dan triffle ni ordered by Zai dari Setiawangsa.

Cc besday ordered by Lily....tkasih, maklang jual ye!

ORDER

Cistat dan ftat ni order dari Cappucino...tkasih

ORDER

50 pcs creampuff ni order oleh Nurbaya dr Subang....tkasih ye Nur sbb jauh2 datang umah mklang....harapnya ianya menapati selera.

ORDER

50 pcs Ctat ni regular customer, Nurul yg order...suka sangat dia ngan ctat ni. Tkasih ye Nurul tak jemu order ngan maklang.

MARBLE CHOC. CAKE

Ketemu kita kembali minggu ni dalam resepi kek ekonomi...sedap dan jimat...hehehe...Kali ni maklang nak share resepi marble choc. cake pulak. Kek marble yg lembut gebushhh ni senang aje nak buat. Sumer tibai dlm bekas dan pukul aje...tak caya jom kita tengok resepinya. Resepi ni juga sumbangan dr chef zubaidah. Mklang buat 1/2 adunan saje utk test power keenakkan kek ekonomi ini.

MARBLE CHOC. CAKE

sumber : chef zubaidah

Bhn
250g tepung naik sendiri } ayak
1st bpowder } sukat membumbung
200g gula castor - boleh kurangkan jika manis
6 biji telur
1sb ovalette
2sb susu pekat manis
50g susu cair/air
90g myk @ 175g butter cair
1sb choc.emulco

Cara
Pukul semua bhn kecuali minyak sehingga gebu dan pekat (bertukar kaler jadi putih)
Last sekali mskkan minyak dan gaul sebati ngan whisker
Ambil 1/4 adunan dan campurkan emulco
Marblekan ikut suka.
Acuan 10x10
Bakar hingga masak...suhu 170 selama 25' (utk 1/2 adunan, api bwh dulu, minit terakhir api atas bawah

KUNG POA CHICKEN

Ni rsp utk adik mklang nak try test power....ni gambo dolu2...kidnap kat umah setinggarden...sib baik lori sampah tak angkut lagik...Sapa suka chinese food boleh le menerai resepi ni...

Kung Poa Chicken
sumber : cranko

Bhn A
Isi ayam - potong tecik2
Tepung jagung
Garam

Cara
Gaul isi ayam ngan tepung jagung dan garam....gorengkan sekejap

Bhn B
Kacang gajus - gorengkan (kalo taknak pun takpe)
Cili kering - dikerat2
Bwg besar kaler kuning - potong dadu
Bwg putih } tumbuk halus
Halia }
Cili capsicum/benggala - hiris panjang2
Sos tiram
Sos cili
Sedikit air

Cara
Panaskan sedikit myk, goreng cili kering hingga garing...ketepikan
Masukkan halia dan bwg putih, tumis hingga wangi
Masukkan cili kering goreng, capsicum, ayam, sos tiram, sos cili dan sedikit air biar berkuah sedikit dan garam ciput
Last masukkan kcg gajus jika suka.

ORDER

Cc vanila 30 pcs dan 50 pcs cpuff ni ditempah oleh Ina, neber depan umah ni aje....sempena besday anaknya Ammar hari ni. Tkasih sbb sudi order ngan akak.

BUTTER CUPCAKE

Adakah anda menghadapi masalah kek lekang terutama kek yang menggunakan butter ? Sebenarnya maklang pun menghadapi masalah yg sama, kek lekang dari paper cup yg digunakan. Kalau kek coklat tak menjadi hal sbb gunakan minyak tapi kalo kek yg lain selain coklat mesti akan timbul masalah 'lekang'. Setelah dibuat R&D hehehe... maka ni lah yg terhasil setakat ni, alhamdulillah..sumer kek maklang ni tak lekang wpun guna pcup. Nak tau sebab apa, sebab makalng kurangkan penggunaan butter, kalo butter byk kek cepat lekang jadi resepi dibawah sudah mklang kurangkan butternya. Jadi kalau anda nak try silalahhhhh...tapi anda kena ingat, ragam oven anda tu kena paham betui2...set suhu pun kena betui....kalo tak paham ragam oven tu payah le skit nak menolongnyaaa....anda sendiri pulak yg kena wat R&D sendiri hokey....SELAMAT MENCUBA.

BASIC @ BUTTER CAKE

(asal resepi ni dari Bbatriesya tapi sudah maklang adjust bhn sesuka hati, sori ye BB)

Bahan

113 tpg naik sendiri - ayak

100g gula castor

90g butter

2 biji telur

1st membumbung b/powder - ayak

1-2st esen vanila

Cara

Masuk semua bhn dlm bekas dan pukul dengan high speed...jangan terlebih pukul lak ye...bantat nanti tak tau.

Scoopkan setengah dlm ppcup dan bakar guna api bawah dulu, minit terakhir guna api atas bawah dengan suhu 170C, bakar <>12', ikut oven masing2.

Nota mklang :

Dah masak tu, angkat cepat dr casing dan letak didalam dulang, biarkan sejuk pastu cepat2 sapu bcream supaya bc tu dpt memegang pcup tu dari lekang...paham ke..hehehe..tak paham kena pahamkan jugaklah ye...

KELAS CISTAT - 23/1/2010

Kelas ctat ni dihadiri oleh Ayu dari Kg.Changkat, Jamilah dari Karak Utama dan Normala dari Puchong. Tkasih ye kerana sudi belajar ngan saya....kalo ada salah silap harap diampun.

KEK KUKUS SANDWICH LAPIS JEM

Step 1 : telur, air, ovallett, gula = dipukul pekat

Step 2 : masukkan tepung dan tpg susu yg diayak = pukul lagi hingga sebati

Step 3 : masukkan myk, kacau guna whisker aje

Step 4 : ambik skit adunan yg diwarnakan dengan emulco, buat le design sisik ikan pastu kukus

Ready to serve

Ready to eat..hehehe

Kek ni baru je siap...tak sampai 1 jam pun...saje maklang prepare utk anak mklang yg balik esok...at least bila dia bukak fridge tu adalah bende nak dimakan...hehehe...selamat menjamu tekak.

KEK KUKUS SANDWICH LAPIS JEM

sumber : chef zubaidah

Bhn

3 biji telur B
1/2 sb ovalette
30g air
100g gula castor
100g tepung naik sendiri
20g susu tepung
30g minyak
1st choc.emulco

Hiasan : jem (any flava) mklang guna blueberry jem

Cara
Pukul telur + gula + ovallete + air = hingga pekat
Ayak tepung + susu tepung dan sebatikan adunan
Akhir sekali masukkan minyak dan kacau rata
Ambil 2 sudu adunan dan warnakan dengan emulco.
Guna loyang 9x9, tuangkan semua adunan dan paipkan adunan coklat
Kukus selama 20'
Setelah masak, potong 2 dan sapu jem dan tindihkan ke atas kek.

Nota mklang : letak vanila skit bior wangi

Kukus api tecik, kalo api besor nanti kek komer berombak...mklang buat ni terbesor lak apinya..hehehe

Maklang silap guna loyang..jadi kek nampak tebal lak bila ditindih 2...soriiii

Kek ni gebu jika anda berjaya membuatnya....kalo bantat tu sure pukul tak gebu dan kembang...

SELAMAT MENERAIIII....

BLACK BEAUTY CHOC. CAKE

Jom kita try test power buat kek ekonomi pulak. Utk kenkawan yg nak biz. kek yg murah, sedap dan jimat boleh le try kek ni ye! Resepi ni maklang belajor ngan chef zubaidah yg tak lokek ilmu tu jadi lepas belajor kena praktis kat umah le pulok..jgn disimpan aje resepi tu wat pekasam...buatnya senang...sumer godak dlm bekas guna whisker aje...settle.

Mklang wat 1/2 adunan dan msk dlm loyang triangle tu aje. Kali ni maklang tak panaskan oven terlebih dahulu tau tapi bila dah siap adunan, terus mklang masukkan kek dlm oven pastu baru setkan suhu dan masa...jangan takut, insyaAllah menjadik punya...saje maklang nak ikut style chef tu bakor kek lak...

BLACK BEAUTY CHOC. CAKE

sumber : chef zubaidah

BHN A
2 cwn tepung gandum/superfine (mklang guna tpg gandum)
¾ cwn serbuk koko
2st soda bikarbonat
2st b/powder

BHN B
2 cwn gula castor
1 cwn susu cair
1 cwn myk masak @ butter dicairkan
1 cwn air panas suam
1sb emulco
3 biji telur

Cara
Ayak Bhn A, ketepikan
Campur semua Bhn B dan kacau sebati (guna whisker aje)
Masukkan Bhn B dan gaul rata
Bakar 50’-1 jam, suhu 150C, api atas bawah
Guna loyang 8x8

Topping Jimat :

1/2 cwn serbuk koko

1 cwn gula

2 1/2 cwn air (mklang guna susu cair)

1/2 cwn tpg jagung

2sb majerin

Cara

Masuk semua bhn dlm bekas dan masakkan atas dapur ngan api kecil, sentiasa dikacau.

ORDER

Sroll n cistat ni utk opis maklang. Ekceli harini ada course kat opis jadi malas nak order kat luar, kita wat sendiri, nanti claim....Alhamdulillah..ramai yg sukakannya....dan boss dah siap pesan nanti nak order sroll lak...hehe

MUFFIN CHOC. KUKUS

Kali ni maklang nak share bersama rakan2 di sini resepi muffin chef zubaidah yg amat mudah membuatnya. Diharap resepi ini dapat membantu anda yg ingin menambah pendapatan sampingan. Dengan budget yg ciput saje anda dpt menghasilkan muffin yg bukan saje enak tapi cantik naiknya.

MUFFIN CHOC. KUKUS

Bhn A

2 cwn susu cair

1 cwn myk @ 250g butter cair

1 3/4 cwn gula castor

1 biji telur

Bhn B - ayak

250g tepung superfine @ gandum

50g serbuk koko

1st bpowder

1st sbikarbonat

1sb emulco

Cara

Satukan A dan kacau sebati, guna whisker saje

Masukkan B dan gaul rata

Kukus 10'

Tips :

Utk dptkan muffin pecah 4 ni, air kukusan hendaklah dipanaskan hingga mendidih dengan api besar dan jarakkan ruang muffin antara satu sama lain supaya kesemua muffin masak dgn elok.

ORDER

50 pcs cistat ni order oleh Yus dari Kg.Changkat, Gombak...nak ke rumah mak katanya....Tkasih ye Yus....sib baik ada tat shell lagi boleh le mklang buat, kalo takde, sure terpaksa mklang tolak....pasni order lebih awal ye.

Ok, bagi sesapa yg terliur dengan cistat batukep ni boleh hubungi maklang dan tempahan hendaklah dibuat awal ye supaya mklang ada masa utk buat tat shell.

ORDER

Regular cust mklang, cikgu Siti dari SBPI Gombak order 25pcs eclair dan 25pcs ftat...nak bawak ke Kuala Selangor katanya....moga selamat sampai ye cikgu.

KELAS CISAT - 10/1/10

Kelas hari ni pulak dihadiri oleh 2 sahabat iaitu Jun dr Sri gombak dan Liana dr. Keramat...lagi sorang ni Siti dari Sentul, rupa Siti ni ada iras kawan maklang ketika zaman persekolahan dulu....pd mulanya tadi terkejut jugak tp kwn maklang namanya lain.....pelanduk dua serupa.... Tkasih banyak2 sbb sudi belajar ngan akak...dan mintak maap jika terdapat segala kekurangan. Lepas ni, anda semua boleh buat biznes ye....

KELAS CISTAT - 9/1/10

Kelas cistat ni dihadiri oleh 3 sahabat dari Subang. Tkasih kerana sudi dtg dari jauh utk belajar ctat ye...lepas ni boleh buat biznes lak. Segala kekurangan dlm kelas ini mtk maap bebanyak.

ORDER

100 pcs coco tat repeat order oleh Mira dari Keramat. Thks Mira .

ORDER

Cc n 100 pcs ctat order dari Najdah dr Sentul aje...tkasih ye sbb sudi order.

ORDER

100 pcs cistat repeat order dari Di...sebenarnya Di nak ftat 100 pcs dan 100 pcs cistat tp malangnya mklang diserang sakit gigi yg teramat sangat maka tak sempat siap ftat spt yg diminta. Mklang mintak maap pd Di ye sbb masa tu wpun kastad utk ftat dah masak sementara tunggu sejuk tu mklang tak dpt bertahan lagi....sakitnya makin menjadi2 ....

KELAS CPUFF & ECLAIR - 2/1/10

Kelas cpuff dan eclair sepatutnya 2 org tp sorang ada emergency maka tinggallah sorang aje iaitu kak Fauziah dr Selayang. Tkasih ye kak sudi belajar ngan saya wpun terpaksa wat 2x...Hrp akak tak serik belajar ngan saya lagi..hehehe