UDANG GORENG RANGUP

Dah lama mklang tak tempek resepi disbbkan kesibukan terutama di hujung minggu....

Sempena tahun baru ni resepi pertama yg nak maklang share ialah udang goreng rangup. Udang goreng rangup ni pestime maklang makan ketika bercuti di Penang dan singgah di salah satu gerai kat tepi laut tu Affendi Ikan Bakar.....udg goreng dia memang sedap dan makanan dia murah. Mklang bertekad balik umah nanti mklang nak jalankan misi penting..heheh...tak sabar punya pasal, soh abi g beli udang putih tecik tu....maka projek pun on le....mula2 kuar dr kuali awat tak jadi rangup pun, maka on the spot dpt idea keringkan udang tu dlm oven.....abi kata 'hahhhh...jadik pun, camner buat ni, emmmm..sedapp.'..keh keh keh....tgk tangan le sapa buat...2x test baru menjadik tuuu. ...la ni asik kemaruk beli udang putih..ekekeke...


UDANG GORENG RANGUP

Bhn
Udang putih } yg kecik2 biasa org buat tumis sayur tu....jgn dibuang kepala dan ekor tau, bila rangup krappp kruppp aje...rasa manis..

Kari ikan
Lada sulah
Kunyit serbuk
Tepung jagung @ tpg beras
Garam
Daun kari
Cili api - hiris
Mentega


Cara
Gaul udang bersama kesemua bahan.
Panaskan butter dan sedikit minyak hingga panas
Masukkan udang dan goreng sebentar
Angkat dan toskan


Bila dah tos, masukkan dlm loyang dan bakar dlm oven selama 15', udang tu akan jadi kering dan rangup hingga ke kepala.



SELAMAT MENCUBA.