SET NASI AYAM SEMPOI

Menu for lunch...sempoi set nasi ayam planta......sempoinya dari masak nasi hinggalah menyediakan segala set....ehhehehe....malas punya kes...

NASI AYAM PLANTA

Sumber : Azlita

Bahan-bahan untuk nasi :

4 cawan beras Basmathi

5 cawan air1 kiub pati ayam

1 batang serai - dititik2 helai daun pandan - dipotong anggaran 3" panjang

4 ulas bawang merah (**)

4 ulas bawang putih (**)

1" halia (**)

Rempah tumis - 1 batang kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 5 kuntum bunga cengkih

3 camca besar Planta marjerin

Garam secukupnya

Cara-cara :
Basuh beras dan toskan. Masukkan ke dalam periuk dan ketepikan.
Kisar bahan2 bertanda (**) hingga hancur.
Panaskan minyak untuk menumis dan tumis bahan2 yang telah dikisar bersama rempah tumis hingga naik bau.
Masukkan kiub ayam dan tambah sedikit air. Didihkan hingga kiub hancur dan sebati.
Masukkan garam, serai dan marjerin dan didihkan hingga sekejap.
Tuang ke dalam periuk berisi beras. Masukkan daun pandan ke dalam periuk dan masak macam biasa.

...biasanya kalau nasi ayam, family maklang tak suka ayam madu...mereka suka ayam digoreng berempah aje....sonang kojo den...ahakkk

Ayam Goreng Berempah Sempoi

Ayam

Bhn Kisar :

Bwg putih

Bwg merah

Halia

Cili Serbuk

Rempah ayam/daging

Tepung beras

Asam keping

Cara

Bhn kisar dilumur pada ayam, masukkan asam keping, rempah, cili serbuk...gaul sebati dan tabur tepung beras...pastu goreng....very sempoi...hehehe

Sup Ayam

Ambik je kiub ayam, masukkan air....biarkan mendidih....tabur daun sup dan bwg goreng..sedia utk dihirup.....

Sos Cili

Cili kering yg telah diblend bersama bwg besar dan sedikit belacan....masukkan cuka/perahan limau kasturi....masukkan tepung jagung utk pekatkan sos....masak atas dapur....mendidih tutup api...sempoinyaaa....ehhehe