KEK GULA HANGUS

Kek Gula Hangus

Sumber : Pn. Halimah

Bhn :

1 cwn gula

1 cwn air panas

2 sd besar mentega

* Gula digoreng dgn api sederhana besar.

Bila gula dah agak cair masukkan air panas

(Bab ni kena hati2 sikit tau! Nanti dia meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.

4 bijik telor

1 cwn susu pekat

1 cwn tepung gandum

2 sd kecil soda bikarbonat

1 sd kecil esen vanila

Cara2:-

Pukul telor sampai kembang & pekat.

Masukkan susu pekat - Mixer hingga rata

Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.

Tuangkan esen vanila last sekali masukkan gula hangus tadi.

Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup - untuk dapatkan sarang yang cantik.

Dibakar selama 60 mnt suhu oven 160 api bawah sahaja.

Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawah.