MENU AYAM LAK...

Ayam Kicap Pedas

Sumber : Chef Wan

Bahan-Bahan

10 keping ayam - digoreng terlebih dahulu

6 batang cili kering }

8 biji bawang merah }

3 ulas bawang putih } digoreng dan dikisar

1 cm halia }

1 cm lengkuas }

1 sudu teh kunyit serbok

1 cawan nenas - yang telah dipotong dadu

1/2 cawan air asam jawa

1 batang timun - dipotong 2cm panjang (maklang ganti ngan carrot)

2 biji buah tomato - dibelah empat

2 tangkai daun bawang - dihiris nipis

1 bungkus stok ayam berkicap

Cara

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik wangi bersama kunyit serbuk.

2. Masukkan stok ayam berkicap, timun dan ayam dan digaul rata.

3. Seterusnya masukkan sedikit air, asam jawa, nenas. tomato, gula dan garam. 4. Setelah masak hidangkan ia dengan hirisan daun bawang.