Alhamdulillah...tiap kali maklang buat curry laksa pasti ada yg bertanya bagaimana membuatnya....jadi pada anda yg nak try curry laksa ni cubalah...pasti menjilat mangkuk...hehehe. Untuk menyediakan kuahnya tak lah susah....combination laksa n kari aje cuma ada xtra bahan iaitu sos tiram.
Curry Laksa
Sumber : Atie
Bahan
Mee kuning
Bahan untuk kuah
Bahan kisar :
Bwg besar
Bwg putih
Halia
Belacan
Buah keras
Cili kering
Kari powder
Daun kesum
Bunga kantan (maklang blend separuh dan separuh lagi maklang siat2kan)
Sos tiram
Ayam- dipotong kecik2
Tauhu kering - dipotong
Fishball
Santan
Asam keping
Rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang,cengkeh)
Hiasan : daun sup, telur rebus, bwg goreng
Cara
Tumis bahan kisar hingga wangi.
Masukan santan dan bahan lain spt ayam, tauhu kering, fishball, sos tiram, bunga kantan yg disiat dan daun kesum.
Masukkan asam keping dan biarkan mendidih.
/>
/>
>
No comments:
Post a Comment