CARA BERLAUK

Kuih Cara Berlauk PALING SEDAP - Amy

Resepi asal  : Mak Mertua SHikin -

Sumber : CA @ Dari Duniaku

Bahan bahan :

a) Adunan Tepung

1 cawan tepung gandum

1 biji telur ( saiz A/B/C )

1 sudu kecil minyak sapi

1/2 sudu kecil garam

2 cawan air

sedikit pewarna kuning

Cara cara :

Adun semua bahan hingga sebati @ blend je.

b) Lauk dan  eksesori:

200gram daging/ayam - dikisar

2 labu bawang besar- racik halus

3 biji bawang kecil - potong mayang

1 ulas/biji bawang putih - dipotong mayang

1 1/2 sudu besar rempah rendang adabi

1 sudu kecil serbuk kari

garam gula dan perasa secukupnya

sedikit minyak utk menumis

1.    Panaskan minyak dan tumis bwang merah

        dan putih hingga kekuning-kuningan.

2.  Kemudian masukkan rempah kari dan rempah

        rendang..

3.   Kacau hingga pecah minyak. Masukkan daging

        /ayam kisar, bawang besar, masukkan air

        secukupnya hingga daging /ayam masak.

4.   Masukkan garam gula dan perasa secukupnya.

Aksesori : Bawang goreng, daun sup dan cili besar yg diracik.

Proses masak cara berlauk:

1.    Panaskan acuan cara, dan oles dengan sedikit

        minyak.

2.  Masukkan adunan tepung 90% penuh acuan,

        kemudian masukkan lauk, diikuti bawang goreng,

        daun sup dan cili.

3.   Tutup acuan dengan penutup periuk..tunggu

        1-2 minit, angkat tudung periuk, cungkil intai

        bahagian bawah. Kalau bahagian bawah dah nampak

        sedikit garing makna kuih cara dah masak dan

        boleh la  angkat.

4.  Ulangi proses mencara sehingga adunan habis...