BRONKETEM

Bronketem atau dikenali sebagai Brownies Ketan Item merupakan satu brownies kukus. Kalau dilihat dari segi rupa memang macam kek coklat tapi bila rasa tak sama spt yg anda sangka.Ianya menggunakan tepung pulut hitam sebagai bahan utama menggantikan tepung gandum.Kelihatan ada layer di tengah brownis inikan....mungkin anda sangka ianya dipotong 2 lalu dilapisi coklat...sebenarnya tidak...ianya merupakan effect taburan choc.rice yg memenuhi ruang brownis jadi tak perlu dipotong...taburan choc.rice itu yg membuatkan bnis ini tampak spt dilayer. Alahaiii dah terikut bahasa Indo le pulak...hehehe...

Bagi sesapa yg ingin mencuba silakan....dan bagi yg ingin merasa tetapi malas mencuba bolehlah order aje....hanya RM22 aje utk size kecik.

Sukatan bahan dalam resepi ini maklang dah adjust dan sudah ditranslate kepada bahasa Melayu agar anda mudah memahaminya.

Brownies Kukus Ketan Item (Bronketem)

by Ricke Bunda Nadhifa Indriani

Bahan A

5 bj telur

200g gula castor

1st ovalette

1st vanila

secubit garam

2sb susu pekat manis

Bahan B

250g tepung pulut hitam (boleh didapati di bakeri) } ayak sekali

20g koko powder }

Bahan C

100g cooking choc. } double boil

200g majerin }

choc. rice - utk filling

Cara

Double boil bahan C, ketepikan

Pukul Bahan A kecuali susu pekat manis dengan high speed sampai kembang dan kental.

Masukkan susu pekat manis dan kacau sebati.

Masukkan bahan B yg diayak tadi sedikit demi sedikit, pukul dengan low speed

Akhir sekali masukkan bahan C, kaup balik hingga rata

Bahagi 2 adunan ini

Tuang 1/2 adunan ke dalam loyang dan kukus 10' dengan api sederhana

Taburi coklat rice sebagai filling menutupi sumer ruang dan tuang baki adunan coklat tadi dan kukus kembali 20' atau hingga masak.

Biarkan sejuk baru dipotong.

Nota :

- terasa tekstur berpasir dek tepung pulut hitam

- moist

- bnis berat tp lembut bukan bantat ye ibuk2 suma..