ORDER

150 muffin order dari Asmah dari Tmn Selasih...tkasih

ORDER

50 pcs ctat, 50 pcs ftat & 50 tat shell ni order dari Zu Rawang. Tkasih Zu kerana menaruh kepercayaan kepada saya utk siapkan order ni.

ORDER

100 pcs ctat repeat order, Hani dari Selayang...tqvm ...

ORDER

150 pcs cistat ordered by hani....tqvm ye hani..

HONG KONG PAU

Lepas kasi mamafami buat homework pau, maklang kena check jugak le homework tu,nak confirmedkan betui ke dak ke kesedapan pau ni.......nampaknya kena kasi mamafami A+ sbb pau mamafami lebih cun melecun dari pau mklang......bulat debab putih gebussshhh ...hehehe

Maklang timbang pau ni seberat 20g aje...dpt le size cam kat giant jual tu...maklang suka tecik2 comei....bwk balik kg, licinnnnnnn....biras mklang kata cam jual kat supermarket...putih melepak...Ank2 mklang tak makan pau kacang merah tp maklang kata ni pau ada letak coklat...apa lagik, asik berulang je makan pau ni...yg sebenornya inti kcg merah tu takde letak apa2 pun, saje maklang kata gitu sbb nakkan dorang ni makan..memilih sangat kena le guna akal ye tak...heheh

HONG KONG PAU
Sumber: Ani Ahmad (Rnet)

Bahan A:
450 gm tepung Hong Kong (special pau flour)

230 ml air
1 tbsp susu pekat manis
5 tsp yis

Bahan B:
300 gm tepung Hong Kong (special pau flour)
180 gm gula kastor
40 gm shortening
2 tbsp double action powder
1 tsp bread softener

Bahan C:
100 ml air
1/2 tsp ammonia (mklang tak letak pun)

Cara Menyediakannya:
1. Satukan A, uli hingga jadi doh yang licin. Rehatkan selama 30 minit.
2. Selepas 30 minit, campurkan A, B dan C. Uli hingga jadi doh yang licin (putar lebih kurang 15-20 minit dengan speed no. 2). Saya uli dalam BM Empress (Cosway), setting no. 51 sebanyak 4 kali/pusingan (jumlah masa menguli - 24 minit).
3. Rehatkan dan biar doh mengembang sekali lagi selama 30 minit.
4. Bahagi-bahagikan doh kepada bebola kecil. Saya buat 20 gm tiap satu.
5. Masukkan inti dan bulat-bulatkan/ punjutkan.
6. Perap hingga kembang.
7. Kukus selama 5-7 minit.

Nota:
a.Untuk buat frozen pau, setelah pau dikukus, biarkan hingga betul-betul sejuk. Kemudian, frozenkan. Bila dah frozen, keluarkan dari fridge dan terus pek. Kemudian disimpan sejuk-beku. Nak makan kukus le semula.

CC BESDAY

50 pcs cc besday ditempah oleh adik mklang utk anaknya Qawwiem yg sambut besday hari ni.....Hepi bday Qawwiem....moga jadi ank solleh.......