KELAS CISTAT - 26/7/09

Kelas cistat ni sepatutnya 3 org, sorang dah bagitau tak dpt hadir sbb ada hal lain...oklah kan...mklang tak kisah, lagi sorang lak tak dpt dikesan...perkara ini amat maklang kesali sbb disbbkan dia, masa berlalu begitu aje dan org lain yg betui2 nak belajar tak dpt join sbb student dah cukup mklang kata...last2 org yg ditunggu tak kunjung tiba...what to do...

ORDER

Fruit tat ordered by Ita dari Damansara....nak p umah kakaknya kat sebelah lorong umah mklang aje....macih ye order ngan mklang...lengkali order la lagi...heheh

Brownies batik dan chewy yummy brownies ni adik maklang si Piza pop yg order.....minggu depan nak order apa lak...sebelum poser, try le mana yg buat air liur meleleh tu...hehehe

KELAS MUFFIN & BROWNIES - 25/7/09

Kelas hari ni untuk Ani dari Ampang....msk kali ke 3 belajar ngan maklang...ank murid setia ni...heheheh....tkasih ye Ani sudi dtg lagi.

ORDER

50 pcs coco tat, kek choc. ben10 dan 50 pcs fancy cookies ordered by Nurul dari Selayang utk anaknya celeb. besday di tadika esok. Tkasih Nurul sudi order ngan maklang ye.

BEKAL UTK ANAK LAK

Semlm anak dara mklang balik hostel semula...so apa nak dibekalkan utk ank dan kenkawannya di sekolah...emmm..chis ada lagi...bolehlah wat kek choc. marble chis dan tiramisu tibai...heheheh...budak2 tu sure suka punya wpun ada yg request nak ciskek tapi makcik tak sempat nak buatlah...lengkali aje le....

Chedap kek coklat chis ni...cubalah buat....sempoi jerk....mklang c & p dari mamafami aje...macih ma, gambo kek lu memang membuatkan tangan mklang ni rasa gatai nak try...heheheh

MARBLE CHEESE CAKE

Source : umifeeza / mamafami

Ingredients :(A)

185g butter

1/4 cup cocoa powder

1/2 cup castor sugar

1 cup self-raising flour

2 eggs

(B)

250g cream cheese

1/2 cup sugar

1/4 cup fresh milk

1 egg

1 teaspoon vanilla essence

Method :

1. Melt butter over low heat. Then add in cocoa powder. Leave to cool.

2. Add in sugar and stir. Add in eggs, one at a time. Finally add in flour and stir until well mixed.. Set aside.

3. In another bowl, beat the cream cheese and sugar till creamy. Add in the egg, vanilla essence and fresh milk.

4. Spoon 2 tablespoons of the cocoa mixture onto the middle of the prepared tin (line with greaseproof paper). Top it with 2 tablespoons of the cream cheese mixture. Continue doing so, until all the mixture finishes.

5. Bake in a preheated oven at 175 C for 45 minutes or until cake is done. Leave overnight before cutting

ORDER

Cikgu ana order lagi 100 pcs fruit tat..nak bwk ke majlis kenduri kawan dia...macih cikgu.

KELAS SBREAD & COOKIES - 18/7/09

Kelas ini diminta oleh Ani dan Roza....masuk ni kali ke3 mereka datang belajar . Ani datang bersama kakaknya Rohaida yg naik bas dari Pahang tu semata2 nak menambah ilmu...tkasih byk le ye sudi belajar lagi ngan maklang. Biskut yg mereka buat hari ni ialah sbread, croquant corn cookies, bubble rice ball n magic peanut butter middle.

ORDER

20 pcs muffin choc. with filling cream cheese ni ordered by adik maklanglah....piza pop....cukup ke tu...makpak mertua lagik, adik ipor baper orghang eh..lupalah...anak beranak dah 6 org...sorang seketui le jawabnya...heheheh...tak cukup talian hayat ada yerk....

Muffin ni mklang guna mix punya aje...tu sbb dia tak buncit....dlm muffin ni ada cchip dan filling ngan creamcheese...yummyyyy....

ORDER

Cc bola n brownies ni ordered by Azian dari Cheras. Pd mulanya Azian request soh mklang lukis gambo motor....kepala motor pun takpe kata azian....bukan maklang tak mau takut kepala motor bertukar jadi kepala beskal lak.....heheheh....kira kepala beskal orait lagi le..takut jadi kepala rusa yg bertanduk cam akar kayu tu amacammm..heheheh....at last bila azian call balik soh deco pdg bola, yabedabeduuuu..sonang baitu...hehehe....

Pastu brownies lak nak tema princess access. so bila dah siap ingatkan brownies ni utk budak kecik tapi utk si gadis 23...heheh..takpe le...cust. dah request buat aje le...byk songel lak mklang ni kan..heheheh...

KELAS SBREAD & CISTAT - 12/7/09

Kak Ani dari Taman Manjalara request nak msk kelas sbread n cistat....datang bersama 3 assistant....emmm...bagus jugak nih....bleh soh mereka tlg mamanya gentel tat shell......kalo nak tau sekejap je siap uuuuu wpun pestime menggentel hahahaha....2...3x pusing tgk dah abih dah adunan....bagus tul anak2 kak ani........lengkali dtg lagi ye ahakss....

Ni le hasil tangan kak ani anak beranak...pasni boleh le biz. cistat n sbread lak kat opis tu...hehehe..macih ye kak ani sudi dtg belajar ngan kita yg tak seberapa ni....

ORDER

50 pcs cc butter, 1 box brownies & 50 pcs cistat ordered by Wati dari Kepong....ada majlis cukur jambul esok, katanya. Diharap wati suka akan kesemua yg diorder tu.

BUTTER VANILA CUPCAKE

Untuk makluman, kelas baking utk cc dan cake akan dihentikan berkuatkuasa 10/7/09, manakala kelas shortbread akan dihentikan akhir bulan July...dengan itu tak ada lagi pengajaran utk kelas2 tersebut. Hanya kelas baking yg tersenarai saje akan diajar pd mereka yg berminat. Diharap sesiapa yg sudah belajar tu, sila2 la tunjuk ajar pada yg lain pulak ye....sebar2kan segala ilmu yg dah dipelajari tu ...mudah2an kita semua dimurahkan rezeki....aminnnn

Justeru itu, maklang share bersama resepi butter cupcake yg telah maklang modipai supaya papercup tak lekang ketika sejuk. Alhamdulillah...syukur sesangat...dah byk kali buat tiada seketui pun lekang dan senang dilepa....dengan syarat pandai jaga kepanasan oven masing2 kerana cc masaknya tak sama mcm masak kek besor ye.

BUTTER VANILA CUPCAKE

Bahan
113 gm tepung naik sendiri
90 gm gula castor
2 biji telur
90 gm mentega
1st baking powder
1st esen vanila

Cara
Masuk semua bhn dlm bekas dan pukul hingga gebu. Isikan 1/2 adunan ke dalam pcup dan bakar selama 15', suhu 180 C ikut oven masing2. Cc diatas menggunakan size 8 dan boleh dapat <>26 pcs...scoopkan aje sebyk 2st.

SELAMAT MENCUBA.

KELAS CREAMPUFF & TIRAMISU - 11/7/09

Kelas creampuff/eclair dan triffle/tiramisu ni atas permintaan Roza dari Serdang dan sahabatnya Tini dr Tmn Melati. Roza ni dah msk kali ke 3 belajar ngan maklang. Macih le pada anda berdua kerana sudi belajar ngan maklang lagi.

ORDER

100 pcs fruit tart ordered by cikgu Ana cute.....amacam, apa komen MIL...OK ke KO tat tu....heheheh.....kalo nak tau, tiap kali cikgu ana ni ambik order kat gate 10, mesti gate tu terbukak...gate tu sebenornya berkunci....entah camner le gate tu boleh terbukak pun mklang tak tau........bagus gak, takyah le maklang main hulur atas kawat berduri tu kan cikgu...hehehe.. macih cikgu ye sudi order ngan mklang....dah jadi regular cust ni so nanti mklang kasi discount utk next order lak.

SNOW ALMOND

Hari ni mklang 1/2 day....boleh le kat umah tempek menempek calon2 kukis yg telah bertanding thn lepas...kat luar sana mklang tau ada org duk intai2 cari resepi biskut raya nak wat sampelkan..jadi jgn takut utk cuba resepi yg telah maklang test power ni...pasti menjadik..insyaAllah...kalo tak jadik gak, tangan tu masa tecik tak bedung...hehehehe...

Snow Almond antara best seller.

Snow Almond

Sumber : Majalah SAJI

Bahan A

110 gm mentega

1/2 sdb shortening

50 gm gula kastor

1/2 sdk esen kopi (takder, mklang guna vanila je)

1/2 bj kuning telur

Bahan B

110 gm tepung gandum

25 gm nestum [kisar]

1 sdb coffeemate (mklang guna susu tepung jer)

35 gm tepung ubi

20 gm serbuk badam

Bahan Hiasan/ serbuk roti putih [breadcrumb], coklat masakan

Cara-cara:-

1. Pukul mentega, gula kastor dan shortening sehingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.

2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A tetapi sedikit demi sedikit dan ratakan.

3. Uli dan canai doh. Kemudian terapkan.

4. Bakar pada suhu 175'C selama 20 minit.

5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan. Selepas itu, golekkan pula ke dalam serbuk roti putih

Nota maklang : adunan skit...jadi nak banyak doublekan aje..,adunan lembik so mklang tambah tepung skit demi skit sehingga dapat utk diterap..

CHOC.CHIP SPOTTIES

Choc.Chip Spotties

Sumber : leen (Rn)

Bahan

150g butter

130g gula halus (mklang kurangkan gula, jadikan 90-100g aje dah cukup)

1 biji telur

1sk vanila

Bhn ayak

1 1/2 cwn tepung naik sendiri

1/2 sk baking powder

1/2 sk baking soda

1/4 garam

Bahan B

100g white cooking choc. - didadu kecil (tak masuk pun)

3/4 cwn choc.chip

2 cwn cornflakes (blend - jgn halus sangat) (maklang ganti ngan bijirin nestum aje....takyah blend)

1/4 cwn badam cincang

Cara

Pukul A hingga gebu

Masukkan telur dan esen vanila

Masukkan adunan yg diayak

Masukkan bhn B, gaul rata (adunan memang lembik - gunakan sudu aje)

Letakkan adunan guna sudu kecil atas tray

Bakar suhu 150 selama 15' (mklang bakar suhu 175 selama 12' )

nota maklang : biskut ni mengembang jadi jarakkan adunan setiap satu..buat kecik sebesar duit seposen. ..dah masak biarkan sejuk baru rangup...keesokkan harinya lagiii rangup...krup krap..

CHOC TREASURE

Choc.Treasure

Source : mamazieza

Base :

250 g butter

25 g milk powder

65 g castor sugar

250 g flour

65 g cornflour

50 g cocoa powder

Method :

1. Sift all the dry ingredients. Set aside.

2. Cream butter and sugar.

3. Add in the dry ingredients and mix well to form a soft dough.

4. Roll into small balls and place in the papercups. (You don't have to use petitin)

5. Bake.

6. Remove from oven and leave to cool.

Topping :

2 cups cornflakes

500 g white cooking chocolate

50 g almond nibs

50 g golden raisins/blackcurrents

Decoration : Cooking chocolate

Method :

1. Melt the whicte cooking chocolate using a double boiler method. Melt a bit at a time to prevent it from hardening.

2. When melted, pour in the cornflakes, almond nibs and raisins/blackcurrents. Mix well to make sure all the ingredients are coated with the cooking chocolate.

3. Spoon a bit of the mixture onto the baked base.

4. Melt cooking chocolate using a double boiler method, and place it in a piping bag (I made my own using tracing paper). Drizzle on top of the cookies for decoration.

Nota maklang : Kalau sendiri punya maklang lebih suka gunakan dark choc. dan drizzle ngan white choc. aje. Dlm gambar ni atas permintaan cust. nak white choc.

BISKUT ARAB

Biskut Arab

Sumber : roseeta@harleena

Bahan-bahan:

500 gm tepung gandum

250 gm minyak sapi QBB

250 gm gula kastor

Cara-cara:

1. Tepung gandum di goreng dahulu. Sejukkan kemudian diayak. (mklang bakar dlm oven aje)

2. Campurkan tepung gandum dengan minyak sapi dan gula kastor.

3. Gaul rata hingga boleh diuli.

4. Bulat-bulatkan dan masukkan dalam paper cup.

5. Bakar selama lebih kurang 10-15 min. Nota : bila dah masak, maklang golek dlm gula castor.

TAT GULUNG

Antara tat gebu yg mklang suka buat semasa raya...

Tat Nenas

Sumber : Baya

Bhn:

226g butter, at room temperature

1 kuning telur

1 teaspoon vanilla essence

1 tablespoon sugar

2 tablespoons cornflour

2 1/2 tablespoons custard powder

1 tablespoon milk powder

2 1/2 cups flour

Topping : 1 egg yolk a few drops of yellow coloring

Filling : I used the ready made pineapple jam

Method :

1. Cream butter, egg yolk, vanilla essence and sugar.

2. Add cornflour.

3. Add custard powder.

4. Add milk powder.

5. Finally add enough flour until a soft dough is formed.

6. Place a bit of dough into the cookie press mould. Pipe out the dough about 2 inches length.

7. Place the filling on top and roll. Arrange on the baking tray.

8. Bake in a preheated oven at 175 C for 20 - 25 minutes

ORDER

Cc ni ordered by Zue....entah camner time Zue nak ambik, b/out le pulak kat umah mklang dari petang sampai kul 11 mlm....maka dibawah sinaran cahaya lilin maklang ambik gambo ni jugak wpun npk kemerahan....sib baik masa buat cc ni tak b/out, kalo b/out tak dapek den nak nolong.

Ni zue baru kasi gambo yg dia tlong snapkan...macih ye zue...baru clear skit gambo cc ni..

ORDER

Fruit tat ordered by adik mklang... minggu lepas adik iparnya duk berebut makan coco tart sampai ada yg tak merasa , so hari ni adik mklang order lagi tapi bukan coco tat, nak test power tat buah lak ....diharap takde gaduh2 lagi ye hehehe....baik punya kakak ipar once a week order tat...keh keh keh...pasni nak order apa lagik, opera cream tat takmo test power ke...ahakkk..

KELAS COOKIES - 5/7/09

Kelas cookies diminta oleh Gee dari Keramat. Msuk kali ke 3 Gee belajar ngan maklang cuma kali ni nak belajar wat cookies lak...ialah tak lama lagi nak sambut Ramadan, jadi masing2 duk sibuk nak wat sample biskut raya. Biskut yg mklang ajar pd Gee ialah tat gulung (yg ni atas permintaan Gee sendiri), biskut MyVi Se dan biskut Denmark. Tkasih Gee dtg belajar ngan maklang dan mklang doakan moga biznes Gee sukses ye.

KELAS CC - 4/7/09

Kelas cc diminta oleh Sue dari Pandan Indah dan Kak J yg tak mahu dikenali dari UK . Tkasih kpd mereka berdua kerana sudi datang. Kelas ini merupakan kelas terakhir dan penutup...tiada lagi kelas cc yg akan maklang buat lagi.

Untuk makluman, semua kelas akan dihentikan buat sementara waktu menjelang 1 Ramadan hinggalah selepas Syawal. Kelas akan kembali semula bermula November, insyaAllah.

MUFFINS

Muffin cchip n blueberry saje mklang buat utk anak2 di tadika Kemas tempat si tecik mklang tu sekolah....gembira dan suka sangat mereka bila tgk anak mklang bwk beg plastik yg penuh berisi mufin...