KELAS KEK COKLAT & TART - 28/2/09

Kelas bulan ini diakhiri dengan kelas kek coklat dan tart. Kak Ju dan anak daranya dari Tmn Batu Muda. Tkasih Kak Ju kerana sudi datang belajar ngan saya yg ilmu tak banyak manapun. Deco kek simple ditibai saja oleh kak Ju dan anaknya...hehehehe...takpe...walaupun tak minat mendeco tapi bakat tu ada skit dlm diri..........takkan nak bawak balik kek togel lakkan jadi kenalah makeup skit2 supaya nampak le serinya....hehehe

AIS KRIM GORENG

Photo atas - yg dibelah 2

Photo bawah - yg disiap digoreng

Dari dulu nak try buat eksrim goreng....tapi bila dah ada eksrim, tak buat pun.....tak sampai berapa hari dah licin hehehe....tapi kali ni bertekad nak buat jugak akhirnya sukses... sukse...hehehe......rasanya sedap kalau diselimut ngan cornflakes n almond...cubalah.

AIS KRIM GORENG

sumber : yani

Bahan:

5 scoop aiskrim vanila
1 biji telur (mklang guna putih telur)
1 cawan conflakes
1 cawan chopped walnuts (mklang letak almond)
minyak untuk menggoreng
sirap coklat secukupnya

Cara
Scoop aiskrim
Masukkan 1 scoop aiskrim ke dalam plastic wrap. Bungkus biar jadi bentuk bola.

Simpan dalam freezer sekurang-kurangnya 2 jam.
Campurkan conflakes dan walnuts/almond ke dalam mangkuk.

Kemudian masukkan ke dalam beg plastik. Ramas-ramaskan conflakes biar hancur.
Keluarkan aiskrim dari freezer dan buka plastic wrap.

Masukkan aiskrim ke dalam beg plastik tadi. Goncang-goncang biarkan aiskrim bersalut dgn conflakes dan walnuts .

Keluarkan aiskrim dari beg plastik. Simpan semula ke dalam freezer selama 30 minit atau lebih.
Pukul telur dengan pemukul telur. Masukkan aiskrim ke dalam telur.

Kemudian masukkan pula ke dalam beg plastik conflakes dan walnuts. Goncang biarkan keseluruhan aiskrim bersalut.

Buat satu persatu sampai habis. Masukkan semula ke dalam freezer.

Biarkan 1 jam atau lebih. Kalau nak salutan(coating) tu tebal boleh ulang langkah ni sekali lagi.
Panaskan minyak.

Goreng aiskrim selama lebih kurang 30 saat.

Angkat dan bolehlah terus makan.

Kalau suka bolehlah letakkan sirap coklat di atasnya.

** Minyak yg diguna untuk menggoreng biarlah betul-betul panas atau 200 degree.

Nota maklang : maklang buat camni.....lepas scoop eksrim dan digolek ngan cornflakes, maklang biarkan overnight pastu keesokan harinya baru golek dlm telur dan golek lagi sekali ngan cornflakes dan almond pastu terus goreng...kejap je terus angkat.....jadi kena goreng sebiji2 ye....

gud luck!

SELAMAT MENYAMBUT MAULIDUR RASUL

Dia Kekasih Allah by Hijaz

Malu rasanya mengatakan cinta
Kepada dia kekasih Allah
Kerana dia insan mulia
Sedangkan diriku insan biasa

Ku pujuk jua hati dan jiwa
Meluahkan rasa cinta membara
Didalam pujian ucapan selawat
Tanda penghargaan seorang umat

Selagi upaya ku turuti ajarannya
Apa terdaya ku amalkan sunnahnya
Moga didunia mendapat berkat
Di akhirat sana beroleh syafaat

Kerana peribadinya aku terpesona
Kerana budinya aku jatuh cinta
Rindu ku padanya tiada terkata
Nantikanlah daku ditaman syurga

Sesungguhnya apa yang ku dambakan
Adalah cinta Allah yang Esa
Kerana cinta kepada Rasulullah
Beerti cinta kepada Allah

KEK PISANG CHOC. RICE

Kek Pisang Choc. Rice

Sumber : mamazieza

Bahan

250 gm butter

190 gm sugar/brown sugar (mklang guna brown sugar)

1 st ovalette

4 eggs

1 tsp vanilla

275 gm flour }

1 tsp baking powder } ayak

1tsp bicarbonate soda}

250 gm mashed banana (mklang guna pisang emas)

100 gm chocolate rice

Cara

Beat the butter and sugar until white and fluffy, then add one egg at a time together with the ovalette. Then add in the banana. After it is all mixed nicely, pour in the flour which has been sifted with the raising agent. Lastly do not forget the chocolate rice... Just mixed it lightly. Then you bake it, cool it and eat it... yummy.. yummy Nota : mklang buat 1/2 adunan dapatlah banyak itu

KELAS MUFFIN - 22/2/09

Kelas muffin untuk Zai dari Bandar Tasik Puteri, Rawang. Kalau tengok si Zai ni siapkan muffin, macam lipas kudung....hehehe....dan oleh sebab itu, kelas pun abih cepat....apa taknya, toke cc dan cake rupanya dia....Ok zai, lepas ni, jangan takut2 ambik order muffin tau....ilmu dah ada, apa lagi kayuhhhhhhhhhhhh.....eheheheh

Zai takmo diambil gambarnya jadi anak dara dia le jadi tukar ganti...ehehhe

KELAS CC - 21/2/09

Kelas cc untuk Zaiton dari Danau Kota...tkasih kerana sudi belajar ngan maklang...mohon ampun maaf jika ada terkasar bahasa semasa mengajar...dan maaf jua jika ku sergah anakmu macam ku sergah anakku juaaa....ehehhehe....adehhhh....nak gelak pun ada...riuh rendah lak kelas hari ni ye wpun anak murid sorang aje..

ORDER

Blueberry cheestat ordered by Zu...tak tau dari mana sbb malam nanti baru collect...

ORDER

Kek kukus coklat ni ordered by Zifa.....saje je dia nak ngetest sedap ke tak sedap kek yg maklang buat ni...hehehe...tak sedap mintak maaplah ye...kalo sedap tu order le lagi. Zifa nak kek ni dilukis ngan upin dan ipin...bukan budak je suka, maklang pun suka .....maklang tak pandai sangat lukis kartun ...sib baik tak jadi anak toyol...heheh..

TAG FROM AISYAH

Homework kat umah dah surut.. dapat lak homework baru ...adehhh...peluh pun belum kering lagi nih....heheh tapi takpe, org kasi kita terima ngan hati terbuka cuma cepat n lambat ajelah.

Huhuuuu....ada spesifikasi lak tag ni ....sib baik memenuhi syarat.

Go to your photos folder in your computer.
Go to the 6th folder of photos.
Go to the 6th picture in that folder.
Put the picture on your blog and description of it.
Invite six friends to join the challenge.
Link them in your blog and let them know they have been challenged

Gambar di atas tu dari folder ke 6 dan gambar ke 6...maka terteralah gambo mak maklang dan anak dara maklang..Gambar diambil masa Hari Raya tahun 2005...masa tu anak dara maklang tu baru darjah 6, la ni dah form 4 dahhhh...cepat tul masa berlalu kan....pejam celik dah putih rambut yerk...hehehe...

Maklang takmo le tag sapa2 kali ni....hahhh...mesti lega korang eh tak kena tag....

APAM PISANG COKLAT

Apam pisang coklat for kinder....saje je buat utk budak2 kat kinder tu...dari pisang terbuang gitu ajekan lebih baik buatkan sesuatu yg boleh dimakan.

Apam aka Muffin Pisang Coklat

Sumber : Kakliza

Bahan A [Ayakkan]

2 cawan tepung gandum

2 s/b serbuk koko

1 s/k soda bikarbonat

1 s/k baking powder

Sedikir garam

Bahan B

1 cawan pisang emas/berangan lecek

1 cawan minyak

1 1/2 cawan gula perang

2 biji telur [pukul sedikit ngan garfu]

Cara

1. Ayakkan bahan A dan masukkan dalam mangkuk.

2. Masukkan bahan B dan kacau rata.

3. Masukkan dalam acuan kecil atau loyang.

4. Kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak

BANANA CRUMB MUFFIN

Tkasih pada Jeni, Ktun, Mamafami, Jasmeen yg telah menghangatkan lagi muffin banana crumble ni.....jadi teman takmo ketinggalan nak ngetest power gakkk....hehehe...

Banana Crumb Muffin

Source : allrecipe.com

Ingredients:
1 1/2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon salt

3 bananas, mashed

3/4 cup white sugar (mklang ganti dengan brown sugar)

1 egg, lightly beaten

1/3 cup butter, melted

1/3 cup packed brown sugar

2 tablespoons all-purpose flour

1/8 teaspoon ground cinnamon

1 tablespoon butter

Method

Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C).

Lightly grease 10 muffin cups, or line with muffin papers.

In a large bowl, mix together 1 1/2 cups flour, baking soda, baking powder and salt.

In another bowl, beat together bananas, sugar, egg and melted butter.

Stir the banana mixture into the flour mixture just until moistened.

Spoon batter into prepared muffin cups.

In a small bowl, mix together brown sugar, 2 tablespoons flour and cinnamon. Cut in 1 tablespoon butter until mixture resembles coarse cornmeal.

Sprinkle topping over muffins. Bake in preheated oven for 18 to 20 minutes, until a toothpick inserted into center of a muffin comes out clean.

KUIH BAKAR

Dah agak lama maklang tak buat kuih tradisional so kali ni nak ringankan tangan buat kuih bakar lak....alhamdulillah...sedappp....berbaloi jugak mencuba resepi ni buat pertama kali.

Kuih Bakar Kak Saba
Sumber : Rnet

Bhn
3 1/2 cwn santan
5-6 biji telur
2 cwn gula (mklang rasa elok kurangkan skit)
1/2 cwn air pandan (dari 10 helai daun pandan)
2 cwn tepung gandum
bijan

Cara
Gaulkan gula + telur = hingga hancur
Masukkan semua bahan lain kecuali bijan
Tapiskan adunan dan masukkan dlm loyang yg telah disapu majerin
Bakar selama <>45'-1 jam suhu 180C
Taburkan bijan bila setengah waktu membakar

Petua Kak Saba
Bakar kuih api bawah dulu 1/2 jam pertama dan selebihnya bakar api atas pulak.
Kalau tiada daun pandan, guna 4 cwn santan + 1st pandan emulco.
Potong kuih bila dah sejuk

KELAS TART - 15/2/09

Wan dari Sri Gombak datang nak belajar wat cheesetat. Tkasih wan kerana sudi belajar ngan maklang.

ORDER

Nor dari Bkt Antarabangsa order muffin n cookies utk pesta jualan sekolah anaknya.

NASI GORENG IKAN MASIN THAI STYLE

Nasi Goreng Ikan Masin Thai Style
Sumber : Che Iza

Bahan-bahan ( 2 org )
3 mangkuk nasi
1/2 labu bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih di ketuk
8 biji cili padi diketuk
Ikan tenggiri masin sebesar 2 jari dipotong kecil.
2 sb sos tiram
1 sb nampla (sos ikan)
2 helai kailan
1 btg kacang panjang dipotong kecil
lobak merah di potong kecil
sedikit garam (tu pun kalau sos tiram tak masin)

Cara-cara
Tumis ikan masin, tekan2 sikit dgn sudip biar dia hancur sikit2.
Bila ikan masin nak garing masukkan bwg besar, bwg putih n cili padi.
Tumis sampai naik bau masukkan sos tiram n nampla.
Masukkan kacang panjang, lobak merah n nasi gaul rata. boleh letak garam sikit kalau sos tiram tu tak masin.
Bila nasi dah nak masak baru letak kailan. Siap utuk dimakan....

Nota : maklang campur telur hancur n tabur bawang goreng dan daun sup dan tak perlu garam coz sos tiram, ikan jeruk masin dan sos nampla dah cukup masin.

TIRAMISU

Tiramisu Simple

Sumber : cikgu sue

Bahan

250g krim cheese

250g whipping cream

100g gula

1st vanila

1-2sb coco powder/coffee powder

choc. swissroll

coco powder for dusting

Cara

Pukul krim cheese + 50g gula hingga gebu....ketepikan.

Pukul whipping cream + 50g gula hingga gebu.

Campurkan kedua2 adunan chis dan whip cream dan gaul dengan senduk aje...masukkan vanila dan coco powder....gaul sebati until combine.

Penyediaan

Potong sroll dan susun dlm bekas Ayak coco powder sedikit atas sroll.

Letakkan adunan cheese tadi...ratakan.

Ulang dengan sroll, coco dan cheese sehingga habis Simpan dlm fridge overnight.

CHOC. BROWNIES

Brownies

Sumber : kak mas

Bahan A-cairkan

150g butter

220g cooking choc.- ptg kecik2

Bahan B – gaulkan

260g brown sugar

2 biji telur

100g fresh milk

1st vanilla

Bahan C – ayak

200g tepung gandum

50g coco powder

1st baking powder

½ st soda bicarbonate

150g almond/walnut/pecan

Cara

1. Ayak bahan C, jika bubuh kacang, gaulkan dalam tepung yg diayak...masuk dlm mangkuk

2. Cairkan bahan A...dah cair tutup api..ketepikan dlm 2’

3. Bahan B – gaul dalam mangkuk sampai bercampur, jangan pukul kuat sekadar rata

4. Tuang campuran bahan B & C dalam A, gaul guna hand whisk

5. Tuang dlm bekas yg dilapik kertas

6. Bakar suhu 170C hingga masak

KELAS BROWNIES - 9/2/09

Kelas brownies untuk Su dari Taman Harmoni....dekat sini2 aje arrrr.......lepas ni, boleh le wat sendiri pulak yerk...

Order

Order ni datang dari Shira...thks shira akhirnya dapat jugak maklang bertentang mata ngan shira..selama ni tengok dlm fp aje...hehehe...emmm..ada iras2 rupa wife cousin maklang ko yerk!

KELAS MUFFIN - 8/2/09

Kelas muffin hari ni utk Fazillah dari Sentul. Maklang harap moga lepas ni Fazillah berjaya buat muffin ngan betul ye! Selamat mencuba.

KELAS KEK COKLAT - 7/2/09

Kelas kek coklat permintaan dari Za, Selayang dan Nazia dari UK Perdana. Seronok berbual dengan mak Nazia...orang lama mesti banyak ilmu dlm masakan....

ORDER

Order ni datang dari kawan abi, ada majlis cukur jambul anaknya.

BANANA CHOC CHIP MUFFIN

Bila dipandang pisang atas meja, kesian lak rasanya.....sayang kalo dah lebam2 tu dibiarkan gitu aje....nanti cik tong jugak yang kenyang...dari membazir apa kata kita wat banana choc chip muffin....chedappppp.....harum satu rumah dek bau muffin ni.....anak pun tak sabar nak makan sbb dah terguda ngan baunya.

Banana Choc Chip Muffin
Sumber : chefwan

Bhn
1/2 cwn butter
1 cwn brown sugar
1 biji telur
1 cwn pisang masak, dilecek
1st soda bikarbonat
2sb air panas
1 1/2 cwn tepung gandum
1/2 st garam
1/4 cwn choc chip

Cara
- Putar butter + gula hingga gebu
- Masukkan telur dan pisang
- Masukkan soda dan air panas dan tuang dlm adunan tadi
- Masukkan tepung, garam dan choc chip
- Kaup balik hingga rata.
- Sudukan adunan dlm muffin dan tabur sedikit cchip utk hiasan diatasnya
- Bakar selama 20'

*maklang sarankan jgn terlalu penuh isi adunan sbb muffin ni naik tinggi wpun tak guna bpowder.

KELAS CHEESECAKE & SROLL - 2/2/09

Cikgu Ada dari Greenwood dan cikgu Ana dari Keramat ambil kesempatan sempena cuti wilayah utk belajar wat chiskek n sroll. Cikgu Ana (kiri) pernah belajar wat cc ngan mklang satu ketika dulu...kali ni nak belajar lain lak. Masing2 pandai menggulung wpun baru pestimer cuma sroll coklat tu aje yg tergelincir skit gulungannya sbb coklat tu licin ye...kalo pekat insyaAllah boleh digulung....anyway..congrat pd cikgu berdua ni sbb berjaya dlm sesi penggulungan sroll...hehehe..Tkasih sekali lagi kerana sudi belajar ngan maklang...segala salah silap mohon maaf ye cikguuuuu.....

KELAS SBREAD & BROWNIES - 1/2/09

Kelas diminta oleh kak nisa dan kak fathiah....2 org kakak ni pernah belajar ngan maklang satu ketika dulu utk wat cc, kali ni nak belajar wat brownies dan sbread. Kak Nisa ni toke tau...byk tempat meniaga...tiap kali datang kelas mesti ada buah tangan yg dibawanya...kali ni bawak popia pak ya yg berderet2 org membelinya...rasa popia ni lain skit...ada madu....chedappp..kenyang makan seketui sbb besorrrrrr......tq kak berdua sudi datang belajar lagi ngan saya...camner saya boleh terlupa ambik gambo akak tak tau le...ni saya guna gambo lama akak aje.

Order

CC for engagement n muffin for door gift dari nana utk kakaknya yg melangsungkan pertunangan hari ini. Tkasih kerana sudi order ngan akak dan Selamat Bertunang buat Zura n Sidi...